Las guatitas, callos o pancitas, todo depende de como los conozcas en tu pais, esa parte del vientre del animal que mucha gente tiende a pensar que es un desperdicio, pues déjame compartir contigo esta fabulosa receta, especial para la semana de la cocina chilena.
INGREDIENTES:
1 kilo de guatitas, pancita, o callos.
2 a 3 cebollas.
1 morrón rojo.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de ají de color.
1 cucharada de orégano.
1/2 cucharada de sal.
1 vaso de vino blanco 150 ml app.
5 papas (opcional).
2 hojas de laurel.
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