Ingredientes.
Para la carne.
2 kilos de carne (posta negra, rosada, punta paleta, huachalomo, tu eliges)
2 cebollas moradas.
2 zanahorias.
1 botellón de vino.
2 dientes de ajo.
200 gr de champiñones.
sal.
aceite.
Acompañamientos:
3 kilos de Papas (para hacer papas rusticas).
Merquén (a gusto, opcional).
Sal (a gusto).
1 a 2 cucharadas de Romero.
Verduras salteadas
1 a 2 Zapallos italianos.
4 zanahorias.
2 pimentones o morrones (rojo y amarillo o verde).
3 tallos de cebollín.
1 a 2 berenjenas (opcional).
3 tomates cortados en gajos (opcional).
Orégano.
Merquen.
ajo.
Manzanas salteadas
4 Manzanas.
1 cucharada de vinagre de manzana o de uva.
1 cucharada jugo de limon.
30 gr de mantequilla.
sal a gusto.
azucar.
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